Cofix figure dans le top 10 des plus grandes chaînes du pays et se classe deuxième en termes de fidélité du public à Moscou et dans la région de Moscou, où se trouvent actuellement la plupart des établissements de la marque, a indiqué le service de presse de la société à la rédaction de Made in Russia.

Ces données font suite au bilan annuel du marché russe des cafés et pâtisseries, réalisé par une équipe d'analystes de RBC Market Research, a précisé Cofix.

"Malgré l'impact négatif de la pandémie, la croissance du réseau en 2021 a été de 15,2%. L'année écoulée a été marquée par un départ actif de l'enseigne en région. Les premiers cafés Cofix sont apparus à Ekaterinbourg, Nijni Novgorod, Sotchi, Toula et Ivanovo. Le développement régional sera l'une des orientations prioritaires de l'entreprise grâce à laquelle le réseau prévoit de porter le nombre de cafés en Russie à 325 en 2022", - le réseau a déclaré.

Le directeur général de "Urban Cofix Russia" Blazey Bernard Reiss a remarqué que le développement régional de la marque est réalisé non seulement par la construction de nouveaux cafés, mais aussi par le soutien des entrepreneurs locaux, qui ont des difficultés à faire face à la crise économique et aux restrictions des coopératives de ces dernières années.

"En août de cette année, nous avons lancé un programme qui permet aux propriétaires d'autres cafés de se connecter à l'écosystème numérique de Cofix, pour profiter du soutien opérationnel, technique, logistique, juridique et marketing de la marque. Nous avons déjà un cas où la transition d'un café sans nom sous la marque Cofix a montré une augmentation des revenus allant jusqu'à 50%. Le point récemment ouvert à Ivanovo est le premier projet régional de Cofix sur le rebranding de cafés sans réseau", - a-t-il dit.

À l'avenir, Cofix prévoit de prendre au moins 10 % du marché russe des cafés. D'ici la fin de 2021, la chaîne comptera 220 cafés en Russie, 29 cafés en Biélorussie et deux cafés au Kazakhstan, dont plus de 95 % ont été ouverts en collaboration avec des franchisés, ont-ils déclaré.

Made in Russia // Fabriqué en Russie

Auteur : Karina Kamalova