Chernushinsky Butter and Cheese Plant ha aggiornato la sua linea di produzione di formaggio. Questo raddoppierà il volume di produzione e permetterà la produzione di nuovi prodotti.

Ora il negozio è attrezzato per produrre formaggi olandesi, Kostroma, svizzeri e italiani.

La capacità annuale della nuova linea sarà di 4 mila tonnellate di prodotti. Si prevede che permetterà non solo di fornire formaggi ai residenti della regione, ma anche di sostituire i formaggi importati nelle regioni vicine. Per esempio, stiamo discutendo le consegne a Mosca e San Pietroburgo, e in futuro la fabbrica intende esportare la metà dei suoi prodotti.

Secondo il direttore dell'impresa, l'edificio rinnovato ha spogliatoi attrezzati, una mensa, docce e una sala medica autorizzata per il personale. Anche il reparto cagliata è stato trasformato, il laboratorio, il reparto apparecchi, le sale di preparazione dell'acqua purificata, il lavaggio automatizzato, la cottura, la preparazione in salamoia, l'imballaggio del formaggio e tre camere di maturazione della produzione pronta sono stati riparati.

Prima dell'installazione delle nuove attrezzature, l'azienda ha rinnovato completamente le reti di vapore, acqua calda e fredda e l'impianto elettrico e ha sostituito il sistema di ventilazione. Nel reparto apparecchiature è stata rinnovata l'attrezzatura per la purificazione delle materie prime fornite al mulino. Era necessario per combinare l'attrezzatura austriaca con quella già installata nello stabilimento per la produzione di prodotti di latte intero.

125 tonnellate di latte saranno lavorate qui ogni giorno per fare il formaggio.

Made in Russia // Made in Russia

Autore: Ksenia Gustova