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Rushan Abbyasov: Senza la marcatura

2016-02-25 08:55

Rushan Abbyasov: Senza la marcatura "halal" è quasi impossibile esportare prodotti nei Paesi musulmani

Primo Vice Presidente del Consiglio del Muftì della Russia Rushan Khazrat Abbyasov ha detto al portale "Made in Russia" sui requisiti che i paesi musulmani hanno per importare prodotti russi.

- Rushan Rafikovich, in che modo il Consiglio dei Muftì della Russia promuove le relazioni commerciali tra i paesi musulmani e i produttori russi?

- I paesi dell'Est e dell'Asia trattano tradizionalmente bene i prodotti contrassegnati con la dicitura "Made in Russia". Il mondo musulmano è interessato principalmente ai beni marchiati "Halal" prodotti in Russia, per cui sosteniamo pienamente lo sviluppo di tale produzione.

In particolare, il Centro Internazionale di Standardizzazione e Certificazione "Halal" è stato istituito in Russia, ovvero a Mosca. Il suo lavoro tiene conto dell'esperienza di altri Paesi islamici, dove gli standard industriali halal sono molto sviluppati.

Nei Paesi del mondo arabo-islamico, in quale ristorante non andresti, in quale negozio non compreresti prodotti, sai già automaticamente che sono "halal" e permessi. I prodotti fabbricati in Russia richiedono un'ulteriore etichettatura, certificazione e ispezione per confermare che non ci sono componenti proibiti per i musulmani.

La marcatura halal significa che questi prodotti sono sicuri, utili e religiosamente ammessi. Senza di essa, è impossibile commerciare con gli Stati a maggioranza musulmana.

Oggi il nostro centro ha concluso accordi di partenariato con paesi come gli Emirati Arabi Uniti, l'Iran, l'Indonesia e altri. I residenti di questi paesi acquistano attivamente prodotti russi contrassegnati con la dicitura "halal".

I prodotti "Halal" rappresentano l'intero segmento per il mercato interno russo, perché nel nostro Paese vivono più di 20 milioni di musulmani. Questo marchio apre quindi nuove opportunità per i produttori, un segmento speciale del mercato in cui possono dare prova di sé.

- Che cos'è "halal"? Ci dica di più.

- Il termine "halal" è tradotto letteralmente dall'arabo come "permesso, permesso". Ad un musulmano giusto è vietato mangiare carne di maiale, i morti di qualsiasi animale, prodotti dannosi per l'organismo, come l'alcol. Il tabacco, le droghe e varie sostanze intossicanti sono proibiti. Ma noto che "halal" è la sicurezza e la qualità dei prodotti, nonché l'integrità in termini di cooperazione e relazioni, anche finanziarie.

- Su quali prodotti sono etichettati?

- Ovunque, dalla carne all'acqua, al cioccolato, ai prodotti dolciari.

- Cioè, anche la Coca Sola può essere halal?

- A meno che medici e scienziati non possano dimostrare che è utile e non danneggia il corpo. Secondo il credo, il Giorno del Giudizio verrà il giorno del giudizio e a un uomo verranno chieste le sue azioni, compreso il modo in cui ha trattato il suo organismo, per questo Dio dice: "Mangia utile o permesso", cioè permesso - "halal".

- Ci sono stati casi di uso sleale del marchio "halal" in Russia?

- Dopo aver studiato l'esperienza della Malesia, degli Emirati Arabi Uniti e di altri paesi, ci siamo resi conto che è necessario proteggere il mercato dei prodotti "halal" per evitare la comparsa di contraffazioni, per impedire l'attività di produttori senza scrupoli. In precedenza, non era insolito per noi, ad esempio, prendere una pila di gnocchi su cui sono disegnati una moschea, simboli musulmani e carne di maiale. Per un musulmano, secondo il Corano, e per i rappresentanti delle religioni abramitiche, la carne di questo animale è peccaminosa, è vietato mangiare.

Abbiamo registrato i marchi appropriati per proteggere i credenti da imprenditori senza scrupoli. Individuiamo e fermiamo le violazioni della legge.

- È sufficiente ottenere la marcatura "halal" in Russia per ottenere i prodotti nazionali sui banchi dei paesi musulmani, o è necessario essere nuovamente certificati dopo il trasporto?

- Il nostro certificato è sufficiente. Per esempio, recentemente sono venuti da noi i rappresentanti degli Emirati Arabi Uniti. Hanno visitato diverse aziende che hanno superato la nostra certificazione, si sono assicurati che tutti i prodotti siano prodotti in stretta conformità con gli standard di "halal", macellando correttamente l'animale, tutti sterili, puliti e di alta qualità.

Tutte le etichette sono in tre lingue: russo, inglese e arabo.

- Come è organizzato il processo di certificazione Halal?

Dopo aver ricevuto una corrispondente richiesta da parte dell'azienda circa il desiderio di ottenere un certificato, i nostri specialisti si recano sul posto, studiano il processo di produzione, ricercano il prodotto stesso. Abbiamo già firmato un contratto con diversi laboratori, che su nostro ordine, esaminano la composizione dei prodotti per la conformità ai requisiti di "halal".

Dopo aver effettuato le necessarie ricerche, viene nominato un esperto per monitorare l'ulteriore produzione dei prodotti. Di norma, si tratta di un rappresentante della comunità musulmana locale che ha seguito corsi di formazione e di sviluppo professionale.

- Esiste un unico standard di certificazione "halal" per tutti o ci sono delle deviazioni?

- Ci sono delle deviazioni in alcuni paesi, ma non sono critiche. Ad esempio, in alcuni paesi arabi, dove un buon cavallo costa come due Rolls-Royce, è vietato mangiare carne di cavallo, e nel nostro paese i tartari non possono vivere senza cavallo.

Parlava Alexey Yaushev.

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