De export van worstproducten uit Rusland is sinds het begin van dit jaar met 33% gestegen, tot 33,1 duizend ton, vergeleken met 2020. Een belangrijke rol hierin speelde de opkomst van nieuwe importeurs: we hebben het over West-Afrikaanse landen - Benin, Liberia en Ghana, volgens de website van Rosselkhozbank.

Russische producenten hebben hun aanwezigheid op de markten van post-Sovjetlanden versterkt en nieuwe richtingen ingeslagen.
"De West-Afrikaanse landen Benin, Liberia en Ghana kwamen naar voren onder de importeurs, terwijl de export naar het Verre Oosten en Zuidoost-Azië in volume bijna vervijfvoudigde", aldus het rapport.

Deskundigen van de Bank verklaren de groei van de leveranties aan Afrika en Azië door een algemene diversificatiestrategie van Russische bedrijven. Het exportvolume van worst kan tegen het eind van het jaar meer dan 55 duizend ton bedragen.

Volgens Andrej Dalnov, hoofd van het expertisecentrum van de Rosselkhozbank voor de industrie, spreekt het betreden van de markten van Oost- en Zuidoost-Azië en het betreden van Afrika over de ontwikkeling van diepgaande verwerking, omdat de smaakvoorkeuren in deze regio's sterk verschillen van die van de post-Sovjetlanden. En om met succes op deze markten te kunnen concurreren, moeten binnenlandse ondernemingen zich nieuwe productietechnologieën en recepten eigen maken.

"Dit is de uitdaging, maar onze vooruitzichten zijn positief. In het geval van West-Afrika zien we dat worstproducenten erin geloven, net als visproducenten, die dit gebied ook voor zichzelf hebben ontdekt in 2021," zei hij.

De belangrijkste uitdaging op lange termijn voor de binnenlandse worstenleveranciers is het behouden en uitbouwen van een positie in de post-Sovjetlanden. Deskundigen verklaren dit door het feit dat deze landen de belangrijkste consumenten zullen blijven. Het is echter ook noodzakelijk te blijven diversifiëren door de markten van nieuwe landen te openen en de verkoop te verhogen.

Made in Russia // Gemaakt in Rusland

Auteur: Ksenia Gustova