Na rynku rosyjskim odczuwalny jest niedobór lokalnie produkowanych jagód. Według projektu "Made in Russia", Roman Yesaulov, zastępca dyrektora generalnego ds. produkcji w Essen Production, znalezienie w kraju produktu wysokiej jakości jest dość problematyczne.

Według Esaulova, firma Maheev (część Essen Production), która jest obecnie największym producentem dżemów w Rosji, prawie wszystkie surowce są kupowane za granicą.

"Używamy bardzo mało rosyjskich jagód. Nie dlatego, że nie chcemy, ale dlatego, że ich nie ma" - powiedział.

Ekspert wyjaśnił, że mogą być dwa powody takiej sytuacji: z jednej strony w kraju nie uprawia się wystarczającej ilości jagód, z drugiej strony producentom bardziej opłaca się eksportować produkt, a nie sprzedawać go w kraju.

"Niektórzy producenci eksportują rosyjskie jagody, ponieważ tam są one drogie. Bardziej opłaca się eksportować" - powiedział Esaulov.

Pomimo programów substytucji importu, do tej pory nie ma kardynalnych pozytywnych zmian w sektorze. "Jest kilka nowych programów, które obejmują uprawę truskawek. Ale dobre jagody są dość trudne do znalezienia. Nie tylko my mamy taki problem. Do tego na rynku nie jest tanio, w tym roku skoczyło jeszcze bardziej. Zakładam, że jeszcze mniej uda się zebrać. Mam wrażenie, jakbyśmy już ją zebrali z całego rynku" - powiedział Esaulov, dodając, że niektóre rosyjskie firmy zajmujące się produkcją jagód często je importują.

"Staramy się zapełnić półki naszymi rosyjskimi konfiturami. Jeśli kiedyś były one bardzo drogie, to teraz zrobiliśmy je bardziej przystępne cenowo. Oprócz jagód mamy dżemy cytrusowe, w których wykorzystuje się zarówno cytryny, jak i grejpfruty. Możemy je dostać świeże" - dodał.

Przypomnijmy, wcześniej eksperci Rosyjskiego Uniwersytetu Ekonomicznego im. Plechanowa opublikowali nowe badania, według których program substytucji importu najgorzej sprawdził się w przypadku owoców i produktów jagodowych - skład został zastąpiony tylko w 11%.

Warto zauważyć, że Essen w 2020 roku wyprodukowało 27 tys. ton dżemów, sosów i przypraw. Wzrost w stosunku do roku poprzedniego wyniósł 24,6%.

Made in Russia / Wyprodukowano w Rosji

Autor: Maria Buzanakova