Kuzbass Broiler, uma das maiores instalações de produção de aves refrigeradas da Região de Kemerovo, aumentou os volumes de produção em mais de 10%.

De acordo com Alexei Grishin, chefe do Ministério do Trabalho regional, em 2019 a fábrica aderiu ao projecto nacional, após o que começou a trabalhar no sentido de aumentar o fluxo piloto de produção e embalagem de produtos de carne. Estas medidas resultaram num aumento de 10% na produção de carne de 107 para 118 quilogramas por turno por pessoa, sem aumentar o pessoal.

Segundo o gestor da região, durante o trabalho sobre o fluxo piloto, os especialistas alteraram o sistema de organização de postos de trabalho e áreas de armazenamento de matérias-primas, o que levou a uma redução de 8 vezes no tempo de inactividade em vários locais de produção.

Além disso, foi introduzido um sistema de contabilidade matrimonial, que reduziu as perdas de tempo nesta fase em cerca de metade. Os produtos acabados foram também embalados de acordo com novas normas e as tecnologias lean foram tidas em conta.

Kuzbass Broiler está a funcionar há 12 anos no assentamento perto de Novokuznetsk. Os produtos da empresa são vendidos em lojas de marca e em grandes cadeias retalhistas.

Fabricados na Rússia // Fabricados na Rússia

Autor: Ksenia Gustova