A fábrica de queijos processados "Karat" de Moscovo iniciou a construção do primeiro complexo de produção regional na Zona Avançada de Desenvolvimento Económico em Togliatti. O volume de investimentos no projecto ascenderá a mais de 10 mil milhões de rublos.

"Hoje há cerca de 240 empresas da indústria alimentícia trabalhando em Moscou, entre elas a fábrica de queijos processados "Karat" - um dos maiores fabricantes de produtos lácteos da cidade. Este ano, a empresa recebeu o estatuto de complexo industrial, o que lhe dá uma série de incentivos fiscais e lhe permite investir os fundos poupados no desenvolvimento dos seus locais de produção", - disse Vladimir Yefimov, o vice-prefeito da capital.

O novo empreendimento para a produção de queijo, cuja área será de 27,4 mil metros quadrados, processará mais de 800 toneladas de leite por dia e cerca de 290 mil toneladas por ano. Produzirá queijo semi-maduro e cottage, requeijão e queijo cottage granulado. A entrada em operação está prevista para o segundo trimestre de 2023.

"A fábrica de Moscou "Karat" é um dos três maiores produtores de queijo fundido na Rússia. Em maio de 2021, o bilionésimo lote de queijo Druzhba, cuja receita foi desenvolvida em 1960, saiu de sua esteira transportadora. Hoje, seus produtos são fornecidos em todo o país", disse o chefe do Departamento de Investimento e Política Industrial da capital, Alexander Prokhorov.

Ele acrescentou que a empresa desenvolve ativamente a direção de exportação. Azerbaijão, Belarus, Cazaquistão, Turcomenistão e Uzbequistão estão entre seus parceiros de comércio exterior, e a empresa espera entrar nos mercados da Geórgia, Tadjiquistão e Mongólia no futuro próximo.

O diretor geral Evgeniy Grebnev disse que após o lançamento da nova produção "Karat" planeja entrar no top 5 de produtores de queijos semi-rígidos na Rússia. Em particular, devido às capacidades da nova fábrica, a quota de requeijão Violette vai aumentar. Além disso, o local permitirá expandir a geografia de vendas do queijo "Karat Domashniy", tendo estabelecido a sua entrega em todas as regiões da Rússia.

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