Na Rússia, em dezembro as vendas de imitação de caviar vermelho aumentaram 78% em relação ao mesmo período do ano anterior. Tais dados foram publicados na pesquisa de recurso analítico da empresa "Plataforma OFD" - "Check Index".

De acordo com a TASS, para 1-25 de dezembro de 2021, o cheque de compra médio na categoria de "caviar vermelho de imitação" foi de 244 rublos, que é 15% maior do que durante o mesmo período em 2020. Por sua vez, as vendas em termos físicos aumentaram 78%, e em termos monetários, 24%.

O caviar natural durante esse período custou em média 1.711 rublos - um aumento de 21% ao longo do ano.

Por sua vez, o volume de vendas em espécie diminuiu 18%, em termos monetários - aumentou 4%.

Como observado por analistas, a maioria dos russos em dezembro comprou caviar vermelho natural nas 200-300 gramas, imitação de caviar vermelho e preto - nas 100-200 gramas. O caviar simulado tem frequentemente uma base de algas marinhas, gelatina ou óleo de peixe.

Fabricado na Rússia / Made in Russia

Autor: Maria Buzanakova