俄罗斯科学家发明了一个
2021-06-10 02:56

俄罗斯科学家发明了一个 "数字鼻子 "来确定食物的新鲜度

位于莫斯科的俄罗斯科学院埃尼科洛波夫合成高分子材料研究所的科学家们开发了世界上第一个对几种有毒气体同时敏感的 "电子鼻"。这种装置将有助于监测环境,调节工业工厂的运作,并评估易腐食品的新鲜度。该成果发表在《科学报告》杂志上。

正如俄罗斯科学基金会(RSF)网站所解释的那样,所产生的传感器不需要高电池电量,它们在高湿度下很稳定,并能在构成空气的10亿个氮气和氧气分子中检测到只有30个分子的二氧化氮或乙硫醇的存在。

"氮氧化物、硫化氢、硫醇和氨等有毒气体引起了研究人员的极大兴趣,因为它们与工业工厂和内燃机的空气污染有关。...在人类呼出的空气中检测,这些化合物可以成为一些危险疾病的标志。...一个检测这种气体的小型设备将提醒病人并允许及时服药。此外,食品变质会释放出氨气和硫化氢,这些传感器可以被集成到冰箱或 "智能 "包装中。在这种 "电子鼻子 "的帮助下,将很容易确定哪些产品仍然可以安全食用,减少被丢弃的新鲜产品的数量,以及哪些已经到了注销的时候,这将减少食物中毒的频率", - 在RNF的报告中说。

未来,科学家们计划为 "智能 "城市创建一个紧凑的空气质量控制站,并在莫斯科进行测试,以及最终确定和测试 "电子鼻 "作为早期诊断炎症性肺部疾病的便携式设备。现在,该开发项目的作者优化了制造工艺,并收集新的数据,以便利用机器学习方法对各种气体进行更准确的分类。

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    作者。卡琳娜-卡马洛娃