エフゲニヤ・ツェルリンは、無害で美味しいチョコレートを作るための旅の最初の段階で、ベジタリアン料理の専門家でもあるシェフのイワン・ドブコフと一緒に仕事をしていました。ナッツ、ドライフルーツ、チョコレートを使ったスイーツを開発しました。しかし、最終的には、大豆レシチンが含まれていないチョコレートは存在しないことが明らかになった。この事実は、健康食品の概念に反するものであり、イエヴゲニヤは自分でチョコレートを作ることを決意しました。 精製された砂糖、牛乳、様々な保存料を含まず、味や粘り気は通常のチョコレートに似ている理想的なレシピの開発が始まりました。何度も改良を重ねた後、イエヴゲニヤは希望通りの結果を得ることができました。次のステージは製品ラインの拡大で、牛乳を加えないミルクチョコレートの製造が主なブレークスルーとなりました。成功の秘訣は、正確な比率の計算と、ココナッツとカシューナッツの粉を使った多くの実験でした。

すべての製品の主な原材料は、ナッツ、ドライフルーツ、スパイス、厳選された高品質のカカオ豆です。しかし、当社は立ち止まることなく、常に新しいアイデアを探しており、それが製品に反映されています。そのため、チョコレートには伝統的な添加物の他にポップコーンやハバネロペッパーなどが使われています。 同社はビター、ミルク、ホワイトの3種類のチョコレートを製造しています。

バー80g（ホワイトチョコレート、クッキー、玄米茶、黒ゴマ、ミルク、クリーミー、ポップコーン、ビター、ハバネロソルト、黒トリュフ）;バー20g（ホワイトチョコレート、クッキー、玄米茶、パンプキンパイ、黒キヌア、黒ゴマ、乳製品、モカチーノ、クリスマス、クリーミー、ポップコーン、ビター、ベトナム、グレナダ、ハバネロソルト、黒トリュフ）。ナッツペースト65グラム（フレーバーヘーゼルナッツ、コーヒー、ピーナッツペースト+塩クランチ、カシュー+バーボンバニラ、アーモンドペースト+エアソバ）とチョコレート。

チョコレートナッツバー（ミルクチョコレート-アーモンド、ペカン、ヘーゼルナッツ、ビターチョコレート-プルーン入りクルミ、コーヒー、ココアクルプカ、ゴールデンシード、黒ゴマの醤油漬け、ラズベリーの昇華）。チョコレートナッツスイーツ（ミルクチョコレートの場合-アーモンド、ペカン、ヘーゼルナッツ；ビターチョコレートの場合-プルーン入りクルミ、コーヒー、ココアクルプカ、ゴールデンシード、ラズベリー醤油漬け黒ゴマ）;チョコレートナッツスイーツ青木。

ミルクチョコレートとビターチョコレートの塩キャラメル（ピーナッツ入りとピーナッツなしの2種類）、カシューナッツベースのチョコレートとナッツペースト200g（カカオ豆入り：クリーミー、ポップコーン、カカオ豆なし：クッキー、玄米茶、ラテ）、イチジクのダブルチョコレート（コーヒーナッツペーストとアーモンド入りのビターチョコレート、チョコレートナッツペーストとヘーゼルナッツ入りのミルクチョコレート）、ドライフルーツのチョコレート漬け（クラーガとヘーゼルナッツ入りのミルクチョコレート）。いちじくのダブルチョコレート（ビターチョコレートの中にコーヒーナッツペーストとアーモンドを丸ごと入れたもの、ミルクチョコレートの中にチョコレートナッツペーストとヘーゼルナッツを丸ごと入れたもの）、ドライフルーツのチョコレート漬け（ミルクチョコレートの中にヘーゼルナッツを入れたキュラガ、ビターチョコレートの中にクルミを入れたプルーン）。

利益

2019年、同社の純利益は約600万ルーブル、年間収入は6,320万ルーブルと推定されていた。

プラン

現在、MOJOの製品は、Azbuka Vkusa、Gorod Sad、Perekrestokなどの店で見つけることができますだけでなく、全国の健康食品小売店の数十で、近い将来、同社は市場を拡大し、貿易の国際的なレベルを入力することを計画しています。パンデミック期間の終わりには、最大の小売業者Auchan、コーヒーハウススターバックス、インターネットサイトBeru、Ozon、Wildberriesだけでなく、小さな健康食品店のチェーンとの協力を締結することが計画されています。