ロシア市場をリードするナッツとドライフルーツのブランドの一つであるセムシュカの生産は、2020年にFSSC 22,000国際スキームの下で食品安全管理システムを遵守するための監査に合格しました。審査員は国際的な認証機関であるTÜV NORD CERT GmbHでした。

FSSCは、オランダに本部を置く非営利団体Foundation for Food Safety Certificationの組織です。FSSC 22,000認証は、GFSI（Global Food Safety Initiative）が認めた国際的な食品安全認証スキームとして広く認知されています。

"FSSC 22,000認証を取得することで、企業の食品安全と包装管理システムが一般的に受け入れられている国際的な要件に完全に準拠していることを確認することができます。さらに、FSSCの要求事項に準拠している組織は、FSSCの公式ウェブサイトで公開登録されます」と同社の担当者は述べています。

同氏は、この認証はGFSIだけでなく、世界最大のブランドや国際的な貿易ネットワークにも認められており、輸出販売において同社を大きくアピールしていると指摘した。

FSSC 22,000認証を取得した企業は、競合他社よりも多くの利点を持っています。

• 世界のほとんどの国で自社製品が認められていること。
• 認証を取得した製品は、すべての主要な国際小売チェーンで販売することができます。
• 製品の返品リスクが大幅に低減される。
• 認証を取得することで、小売チェーンが毎年実施する監査の数を減らすことができます。

セムシュカ」会社について

同社は、「Semushka」という商標のもと、ナッツ、ドライフルーツ、様々な種類の種子、およびそれらから製造された製品の健康的な栄養のための高品質な天然製品を製造・販売しています。

同社は、中南米、北アメリカ、ヨーロッパ、アジア、アフリカ、オーストラリアの大手メーカーやサプライヤーから直接契約で輸入された厳選された原材料のみを使用しています。

セムシュカ」の商標で生産しているだけでなく、同社はロシア連邦のナッツやドライフルーツの最大の卸売業者の一つでもあります。

生産

2017年、生産・保管スペースの拡大と物流プロセスの最適化を図るため、セムシュカの生産はモスクワ州マイティシチ地区のノボセルツェヴォ村にある新しい敷地に移転しました。新しい生産施設の総面積は約6,000平方メートルで、生産施設は約2,500平方メートル、倉庫は約2,500平方メートル、冷蔵庫は約1,000平方メートルとなっています。

生産設備には以下のものが含まれています：様々なサイズのドライパックを生産する近代的な自動包装ライン、製品の正確な投与量のためのマルチヘッド、半自動ストリームタイプの機械、空気焙煎オーブン、写真分離器と金属探知機、ブランチングマシンなど。

ドライフルーツは主に手作業で選別して包装しています。ナッツや種子の塩漬けには、独自の塩漬け技術（ピーナッツ、アーモンド、カシューナッツ）と伝統的な塩漬け技術（ピスタチオ、ヒマワリの種）の両方を使用しています。

すべての原材料は入念な入荷検査、有機物検査、実験室での検査を受けています。生産工程で原材料を受け取った後は、さらに検査用コンベアで手作業で選別し、不良品や破損した果肉や果実を除外します。

原材料の購入

Semushka」は、世界中から製品の原料を直接輸入しています。カナダ、アメリカ、メキシコ、エクアドル、コスタリカ、アルゼンチン、ブラジル、ボリビア、ペルー、パラグアイ、チリ、南アフリカ、中国、インド、タイ、フィリピン、インドネシア、ベトナム、イスラエル、ウズベキスタン、タジキスタン、トルコ、アルメニア、アゼルバイジャン、スペイン、セルビア。契約が締結され、世界の主要メーカーの製品が途切れることなくタイムリーに供給される体制が確立されています。

2015年以降、セムシュカは自社の生産ニーズだけでなく、国内市場での卸売販売のために原材料の輸入を開始し、CIS諸国への販売地域をさらに拡大しています。同社のパートナーは、国内最大の食品生産者とロシアに生産施設を持つ国際的な企業です。

長年にわたり、生産工程を改善し、より複雑な種類の製品の生産を確立してきました：ナッツペースト、ブランチング、キャラメリゼ、ロースト、塩漬け、砕いたナッツなど、あらゆる種類と品種のナッツを製造しています。品質管理システムだけでなく、当社独自の生産により、商品とサービスの品質が国際基準を満たしていることが保証されています。卸売部門は、競争力のある価格、幅広い製品（210品目以上）、顧客志向のアプローチにより開発されました。

今日、「Semushka」は、ロシアの連邦税関の統計によって確認されているロシアのナッツやドライフルーツの最大の輸入業者の一つとなっています。2019年の同社の売上高は、量的には5千トンに達しました。