Chernushinsky Butter and Cheese Plantは、チーズ生産ラインを更新しました。これにより、生産量が2倍になり、新製品の生産も可能になります。

現在では、オランダ、コストロマ、スイス、イタリアの各チーズを生産する設備が整っています。

新ラインの年間生産能力は4,000トンになります。これにより、地域住民へのチーズの供給だけでなく、近隣地域の輸入チーズの代替も可能になると期待されています。例えば、現在はモスクワやサンクトペテルブルクへの納品を検討しているが、将来的には工場の製品の半分を輸出するつもりだ。

企業の責任者によると、改装された建物には、スタッフ用のロッカールーム、食堂、シャワー、認可された医療室などが装備されている。また、凝乳部門では、実験室、器具部門、純水製造室、自動洗浄室、調理室、塩水製造室、チーズ包装室、3つの熟成室などが整備された。

新しい機器を設置する前に、会社は蒸気、温水、冷水のネットワーク、電気システムを完全に更新し、換気システムを交換しました。装置部門では、工場に供給される原料を浄化する装置が更新されました。これは、ホールミルク製品を製造する工場に既に設置されている機器とオーストリアの機器を組み合わせるために必要なものです。

ここでは1日に125トンの牛乳を処理してチーズを作る予定です。

メイド・イン・ロシア // メイド・イン・ロシア

著者Ksenia Gustova