ユナイテッド・コンフェクショナーズ・ホールディングの工場の製品が、国際的な食品コンクール「Guarantee of Quality 2021」で12個の金メダルを受賞した。同ホールディングのプレスサービスが、Made in Russia編集部に伝えたものです。

このように、菓子製品の中で「高品質のために」というノミネートで受賞したのは、「Krasny Octyabr」というブランドで生産されている菓子「Knee Bear」「Mask」「Walnut Grove」でした。また、「Rot Front」、「Bird's milk」、「Krasny Octyabr」に添加物を加えたお菓子などが入賞しました。

また、ペンザ製菓工場の数種類の菓子と、ダークチョコレート「Lux」（懸念される「Babayevsky」）も金賞を受賞しました。また、「Krasny Oktyabr」のヘーゼルナッツを丸ごと、または砕いて入れたお菓子のセットが「Best Packaging」部門で1位となりました。

品質の評価には、製品の外観、パッケージの品質、表示の規定への適合性、官能特性など、さまざまな指標が考慮されました。

「業界の専門家から高い評価を得た製品はすべて、鮮やかで印象的なフレーバーの組み合わせを生み出した技術者たちの苦心の結晶であり、製造メーカーによる多段階の品質管理や、菓子製造のための原材料の慎重な選択によって支えられています」とプレスサービスは述べています。

製品に使用されるココア製品は、自社の加工工場で生産されます。チョコレートの製造には、脱臭処理されていないダイレクトプレスのカカオオイルのみを使用しています。これにより、豊かで自然なカカオの風味が保証されています。

今年のコンテストには、ロシア国内および近隣諸国から126社が参加し、900以上のサンプルが審査員に提出されました。

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著者Ksenia Gustova