Mojo Cacao

Компания Mojo Cacao, появившаяся на рынке в 2016 году, на сегодняшний день является одним из самых популярных в России брендов полезного шоколада.

Основательница компании Евгения Цырлин начала свой бизнес с простого увлечения здоровой пищей — не найдя подходящей альтернативы обычному шоколаду, она решила создавать его сама. Идея бренда заключается в том, чтобы соединить в готовом продукте полезную составляющую, вкус и эстетику.

Производство и сертификация

В начале своего пути к созданию безвредного и вкусного шоколада Евгения Цырлин успела поработать с шеф-поваром Иваном Дубковым, который к тому же являлся специалистом по вегетарианскому питанию. Вместе они разрабатывали конфеты из орехов, сухофруктов и шоколада. Но со временем стало ясно, что нет такого шоколада, в состав которого не входит соевый лецитин. Данный факт противоречил концепции здоровой и полезной пищи, поэтому Евгения приняла решение производить шоколад сама.  

Началась разработка идеального рецепта, который по вкусу и консистенции похож на привычный шоколад, но при этом не содержит рафинированного сахара, молока и различных консервантов. Спустя многочисленные усовершенствования, Евгении удалось достичь желаемых результатов. Следующей стадией стало расширение линейки продуктов, главным прорывом в которой являлось производство молочного шоколада без добавления молока. Секрет успеха заключался в точном расчете пропорций и множестве экспериментов с кокосовой и кешью мукой. 

img
img

Задача готовой продукции

Представить аудитории шоколад, который могут есть все, поэтому он не содержит продуктов животного происхождения, глютена и ГМО. Информацию о проверках состава шоколада организация держит в открытом доступе, чтобы каждый желающий мог в этом лично убедиться.

Продукция

Сегодня Mojo Cacao представляет большой выбор разных вкусов, каждый из которых найдет своего потребителя. 

Главными составляющими каждого изделия по-прежнему остаются орехи, сухофрукты, специи и отборные какао-бобы высочайшего качества. Но компания не стоит на месте и постоянно ищет новые идеи, которые потом воплощает в своей продукции. Поэтому наряду с традиционными добавками в шоколадках можно встретить попкорн или острый перец хабанеро. 

Компания производит три вида шоколада: горький, молочный и белый. 

Помимо этого, шоколад выпускается в нескольких вариациях:

  • плитки 80 г (белый шоколад - «Cookie», «Genmaicha», «Black Sesame», молочный - «Creamy», «Popcorn», горький - «Habanero Salt», «Black Truffle»);
  • плитки 20 г (белый шоколад - «Cookie», «Genmaicha», «Pumpkin Pie», «Black Quinoa», «Black Sesame», молочный - «Moccachino», «Christmas», «Creamy», «Popcorn», горький - «Vietnam», «Grenada», «Habanero Salt», «Black Truffle»);
  • шоколад с ореховой пастой 65г (со вкусами «Фундук», «Кофе», «Арахисовая паста+соленый кранч», «Кешью+бурбонская ваниль», «Миндальная паста+воздушная гречка»);
  • шоколадно-ореховые батончики (в молочном шоколаде - «Миндаль», «Пекан», «Фундук»; в горьком шоколаде - «Грецкий орех с черносливом», «Кофе», «Какао-крупка», «Золотая семечка», «Черный кунжут в соевом соусе с сублимированной малиной»);
  • шоколадно-ореховые конфеты (в молочном шоколаде - «Миндаль», «Пекан», «Фундук»; в горьком шоколаде - «Грецкий орех с черносливом», «Кофе», «Какао крупка», «Золотая семечка», «Черный кунжут в соевом соусе с сублимированной малиной»);
  • шоколадно-ореховые конфеты «Аоки»;
  • «Соленая карамель» в молочном и горьком шоколаде (в двух вариантах - с арахисом и без);
  • шоколадно-ореховая паста на основе кешью 200 г (с добавлением какао-бобов – «Creamy», «Popcorn», без добавления какао-бобов – «Cookie», «Genmaicha», «Latte»);
  • инжир в двойном шоколаде (в горьком шоколаде с кофейно-ореховой пастой и цельным миндалем внутри, в молочном шоколаде с шоколадно-ореховой пастой и цельным фундуком внутри);
  • сухофрукты в шоколаде («Курага с фундуком в молочном шоколаде», «Чернослив с грецким орехом в горьком шоколаде»).

Награды

img

Несмотря на то, что Mojo Cacao появились на рынке производителей шоколада только четыре года назад, компания уже была отмечена на международном конкурсе International Chocolate Awards, который проходит в Гватемале. В 2019 году Mojo Cacao заняли первое место среди европейских стран в категории «White chocolate bars with an infusion or flavouring» с шоколадкой «Cookie» (белый кешью шоколад со вкусом печенья), а также второе место в той же категории, но уже в мировом этапе.

Прибыль

В 2019 году чистая прибыль компании была оценена почти в 6 миллионов рублей, в то время как выручка за год составила 63,2 миллиона рублей. 

Планы

В настоящее время продукцию Mojo Cacao можно найти в таких магазинах, как «Азбука Вкуса», «Город-сад», «Перекресток», а также в десятках розничных магазинов здорового питания по всей стране.

В ближайшем будущем компания планирует расширять рынок сбыта и выходить на международный уровень торговли. По завершении периода пандемии планируется заключить сотрудничество с крупнейшим ритейлером «Ашан», сетью кофеен Starbucks, интернет площадками Beru, Ozon, Wildberries, а также небольшими магазинами здорового питания.

Продукция компании является веганской
img
Mojo Cacao активно сотрудничает с крупными ритейлерами
img
Mojo Cacao производит молочный шоколад без молока
С 2017 года обороты компании выросли
в 63 раза
По данным на 2019 год

Эксперты Компании

Евгения Цырлин
Контактная информация

Mojo Cacao
Москва, улица Прянишникова, дом 19А
+7 929 655-43-55
hellomojo@gmail.com