Порядка 100 производителей сыра поучаствовали на фестивале в Ленинградской области, который проходил с 12 по 14 августа.

Порядка 40 сыроварен стали участниками конкурса сыроваров - втором Балтийском сырном кубке. Жюри оценило больше 200 образцов сыров в восьми категориях.

Почти 40 крупных предприятий выпускают в регионе сыры, домашние сыры делают практически в каждом фермерском молочной хозяйстве. В общей сложности подобных хозяйств насчитывается более 1 тысячи.

По итогам 2021 года объемы производства сыра и сырной продукции в Ленинградской области выросли на треть, до 1,2 тысячи тонн, производство творога и творожных продуктов составило 2,6 тысячи тонн. Общий объем переработки молока в регионе вырос на 2,1% и составил 238,8 тысячи тонн.

Другие интересные новости читайте в нашем Telegram-канале

Автор: Екатерина Левина

Сделано в России // Made in Russia

#сделановроссии