Компания в Севастополе намерена заняться выращиванием собственного молодняка устриц. Это позволит обеспечить сырьем фермы черноморского побережья России, отрезанные от поставок из-за рубежа. Первый устричный спат инвесторы планируют получить в 2023 году. Такое заявление сделала замгубернатора Мария Литовко на II Международной научно-практической конференции «Изучение водных и наземных экосистем: история и современность».

По информации Института биологии южных морей (ИнБЮМ) РАН, ежегодный объем потребления устриц в России составляет около 15 миллионов. При этом весь спат, которые занимаются промышленным выращиванием устриц, поставлялся из-за рубежа. Сейчас предприятиям требуется адаптировать технологию по выращиванию моллюсков под особенности Черного моря.

Инвестором проекта выступило предприятие «Марикультура». Как передает ТАСС со ссылкой на директора компании Владислава Шенявского, объем инвестиций в реализацию проекта пока не раскрывается.

Более того, Шенявский обратил внимание, что сейчас устрицы поставляются с Дальнего Востока, «но там своя специфика». В частности, по его мнению, черноморские устрицы обладают более высоким качеством и просто вкуснее.

Другие интересные новости читайте в нашем Telegram-канале

Автор: Александр Байгазин

Сделано в России // Made in Russia

#сделановроссии