Уже почти месяц владельцы ресторанов в России наблюдают спад численности посетителей и, как следствие, снижение выручки от 10 до 30 процентов. По данным агентства экономической информации «Прайм», это временная, но довольно заметная тенденция для рестораторов. Опрошенные агентством предприниматели признают, что видят снижение трафика и выручки с 21 сентября.

«По нашим оценкам, гости переходят к сберегательной модели поведения. На данный момент сложно делать прогнозы по восстановлению показателей. При этом наши рестораны работают в штатном режиме», - говорит представитель одной из сетей.

Руководитель сети ресторанов японской кухни также называет ситуацию нестабильной, поскольку в начале сентября здесь фиксировали 5-процентный прирост посетителей, однако конец месяца также разочаровал. Причем падение доходов здесь называют резким. Эксперты рекомендуют не паниковать и прогнозируют возврат привычного трафика через пару месяцев.

Другие интересные новости читайте в нашем Telegram-канале

Автор: Наталья Алешина

Сделано в России // Made in Russia

#сделановроссии