Изображение сгенерировано нейросетью

В Челябинске открыли кулинарную мастерскую для детей с ментальными особенностями. Дети с особенностями развития приняли участие в профориентационном проекте «Своя кухня», передает 74.ru.

12 человек в возрасте от 10 до 18 лет научат составлять меню, самостоятельно готовить, покупать и хранить продукты. Большая кухня оборудована всем необходимым для готовки: установлена новая мебель и техника.

Наставник Роза Соснина как никто знает подход к подопечным. Она воспитывает особенного ребенка, по образованию педагог и технолог общественного питания. Ее ученики уже освоили тонкости приготовления харчо, борща, рассольника, могут сами замесить тесто, испечь штрудель и шарлотку.

«Я распечатываю картинки, чтобы они видели состав блюда, пошаговое приготовление и что должно получиться. Обязательно провожу инструктаж по показателям качества и безопасности кулинарной продукции. Идем в магазин, сначала смотрим сроки годности, чтобы овощ соответствовал цвету, чтобы не было никаких повреждений. Обучаю и сервировке стола. Важно, что они учатся работать в команде, взаимовыручке», — рассказала мастер кулинарной мастерской.

В течение двух лет детей также научат стирать, гладить одежду и делать уборку. В инклюзивной мастерской «Рука об руку» молодые люди с особенностями развития занимаются вязанием, пошивом, ткачеством и другими видами декоративно-прикладного творчества. Всего здесь обучают 56 человек, из них 23 официально трудоустроены на созданных рабочих местах.

Другие интересные новости читайте в нашем Telegram-канале

Автор: Полина Хаустова

Сделано в России // Made in Russia (входит в проект РЭЦ) в партнерстве с Фондом Росконгресс

#сделановроссии