Учёные создали технологии производства дрожжевого экстракта, мясного пептона и сердечно-мозговой вытяжки, которые широко применяются в медицине, фармацевтике и пищевой промышленности. Эти компоненты входят в состав большинства микробиологических питательных сред и ранее почти полностью завозились из-за рубежа.

На данный момент около 90% таких компонентов Россия импортирует. Новые технологии позволяют использовать отечественное сырьё и оборудование, что значительно снижает себестоимость производства.

Дрожжевой экстракт, который получают из водорастворимой части клеток, служит универсальной средой для выращивания микроорганизмов и используется как ростовая добавка. Мясной пептон, получаемый из тканей животных, применяют для культивирования микроорганизмов и анализа качества воды, молока и других продуктов. Сердечно-мозговая вытяжка необходима для выращивания требовательных микроорганизмов, таких как стрептококки, менингококки и пневмококки.

Учёные уже спроектировали и собрали пилотную установку с инновационной системой фильтрации для непрерывного культивирования клеток в биореакторе. Это позволит производить необходимые вещества в промышленных масштабах. Запуск производства планируют в ближайшие два года.

Работу выполнили в рамках грантов Агентства по технологическому развитию.

Другие интересные новости читайте в нашем Telegram-канале

#сделановроссии