Michelin впервые присудил звезды ресторанам в России
2021-10-14 11:28

Michelin впервые присудил звезды ресторанам в России

Москва стала первым городом в России и на постсоветском пространстве, чьи рестораны получили звезды Michelin. Трансляция церемонии награждения велась на YouTube-канале Michelin.

Так, по одной звезде получили White Rabbit, «Сахалин», Selfie, Grand Cru, Biologie, CABBA и «Белуга». Две звезды получили Artest Chef's table и Twins Garden.

В целом Michelin включил в московский путеводитель 69 ресторанов.

Путеводитель составляют независимые инспекторы при полной анонимности в главном офисе Парижа. При посещении ресторанов их оценивали по пяти критериям: качество кухни, гармония вкусов, владение кулинарными техниками, индивидуальность шеф-повара и постоянство работы заведения.

Россия стала 33-й страной, где Michelin выпустил гастрономический путеводитель. Российская столица при этом стала первым городом на всем постсоветском пространстве, отмеченным звездами и специальными знаками.

Сделано в России / Made in Russia

Автор: Ксения Густова