Wissenschaftler aus Russland erfanden eine
2021-06-10 02:56

Wissenschaftler aus Russland erfanden eine "digitale Nase", um die Frische von Lebensmitteln zu bestimmen

Wissenschaftler des Enikolopov-Instituts für synthetische Polymermaterialien der Russischen Akademie der Wissenschaften in Moskau haben die weltweit erste "elektronische Nase" entwickelt, die auf mehrere giftige Gase gleichzeitig reagiert. Solche Geräte sollen helfen, die Umwelt zu überwachen, den Betrieb von Industrieanlagen zu regulieren und die Frische von verderblichen Lebensmitteln zu beurteilen. Die Ergebnisse sind in der Zeitschrift Scientific Reports veröffentlicht.

Wie auf der Website der Russian Science Foundation (RSF) erklärt wird, benötigen die resultierenden Sensoren keine hohe Batterieleistung, sie sind stabil bei hoher Luftfeuchtigkeit und können das Vorhandensein von nur 30 Molekülen Stickstoffdioxid oder Ethylmercaptan unter den Milliarden Molekülen von Stickstoff und Sauerstoff, aus denen die Luft besteht, erkennen.

"Toxische Gase wie Stickoxide, Schwefelwasserstoff, Mercaptane und Ammoniak sind für die Forscher von großem Interesse, weil sie mit der Luftverschmutzung durch Industrieanlagen und Verbrennungsmotoren in Verbindung gebracht werden. ...In der menschlichen Ausatemluft nachgewiesen, können diese Verbindungen Marker für eine Reihe von gefährlichen Krankheiten sein. ...Ein kompaktes Gerät, das dieses Gas aufspürt, kann Kranke warnen und die rechtzeitige Einnahme von Medikamenten ermöglichen. Darüber hinaus setzen verdorbene Lebensmittel Ammoniak und Schwefelwasserstoff frei, für die Sensoren in Kühlschränken oder "intelligenten" Verpackungen integriert werden können. Mit Hilfe eines solchen "elektronischen Nase", wird es einfach sein, um festzustellen, welche Produkte können noch sicher verzehrt werden, die Verringerung der Menge der weggeworfenen frische Produkte, und was ist bereits Zeit, um abzuschreiben, die die Häufigkeit von Lebensmittelvergiftungen zu reduzieren", - sagte in der RNF Bericht.

In Zukunft planen die Wissenschaftler, eine kompakte Luftqualitätskontrollstation für "intelligente" Städte zu schaffen und in Moskau zu testen, sowie die "elektronische Nase" als tragbares Gerät zur Frühdiagnose von entzündlichen Lungenerkrankungen fertigzustellen und zu testen. Jetzt optimieren die Autoren der Entwicklung die Herstellungsprozesse und sammeln neue Daten für eine genauere Klassifizierung verschiedener Gase mit Methoden des maschinellen Lernens.

Hergestellt in Russland // Made in Russia

    Autorin: Karina Kamalova