Nachdem der Moskauer Bürgermeister ein Dekret über die Einführung neuer Beschränkungen für die öffentliche Verpflegung unterzeichnet hatte, trafen sich die städtischen Behörden mit Vertretern des Gaststättengewerbes, um deren Anliegen zu besprechen.
Der Leiter der Föderation der Restaurateure und Hoteliers (FRIO), Igor Bucharow, teilte der Redaktion von "Made in Russia" mit, welche Schmerzpunkte bei diesem Treffen festgelegt wurden.

WIRD ES ZU EINER ERLEICHTERUNG DES GESCHÄFTS KOMMEN?

Laut dem Chef der Föderation waren die Besitzer der Betriebe besorgt über die Frage der Zulassung von Besuchern in kleinen belüfteten Bereichen.

"Als Argument haben wir über die Anzahl der Menschen am Strand gesprochen - dort wird sie in keiner Weise kontrolliert. Warum können wir die Leute nicht auf die gleiche Art und Weise mit allen Sitzplätzen halten, unter Einhaltung aller Regeln, wo alles belüftet ist", - erzählt Bucharow.

Die Unternehmer interessierten sich auch dafür, ob sie irgendeine Hilfe und Unterstützung von der Stadt erhalten würden. Während mit der Initiative nur eine der Dienstleistung der Lieferung des Essens gemacht, die bereit ist, sich mit den Gastronomen zu treffen und neue Bedingungen der Zusammenarbeit zu besprechen.

Darüber hinaus wurden bei dem Treffen Fragen zu Steuern und Miete von Räumlichkeiten vor dem Hintergrund des erwarteten Besucherrückgangs angesprochen.

"Okay, wir werden unsere Mitarbeiter impfen, aber wir können unsere Gäste nicht impfen, sie können sich weigern", bemerkte er.

WIE ARBEITET MAN MIT QR-CODES?

Besonderes Augenmerk wurde auf die Fragen gelegt, wie mit dem neuen System gearbeitet werden soll und wer generell in die Einrichtungen gelassen wird.

Insbesondere wurde diskutiert, ob Menschen mit nur einer Impfung ein Café besuchen können und wie das Personal erkennen kann, ob ein Gast bereits eine zweite Impfung benötigt.

"Es gibt auch ein Problem mit PCPs. Stellen Sie sich vor, Sie und Ihr Mann gehen zu zweit mit Kindern in ein Restaurant. Da Kinder Überträger sein können, müssen sie auch einen PCR-Test machen. Es stellt sich heraus, dass Sie für diese Prozeduren genauso viel Geld bezahlen müssen wie für den Restaurantbesuch", so der CDF-Chef.

Außerdem bleibe die Frage offen, wer und wie die Umsetzung der neuen Regeln überwachen werde, teilte Bucharow mit und fügte hinzu, dass die Fachwelt eine Reihe eigener Vorschläge an das Ministerium für Handel und Dienstleistungen herangetragen habe.

"Unsere Vorschläge müssen mit Rospotrebnadzor und anderen Gremien zusammenarbeiten, um zu verstehen, wie sie die Umsetzung dieser Regeln überwachen werden, denn für die Nichteinhaltung der Kontrolle gibt es heute sehr hohe Geldstrafen", sagte der Chef des Verbandes.

Im Allgemeinen, so Bucharow, sei das Treffen konstruktiv verlaufen. Alle Anwesenden einigten sich darauf, sich öfter zu treffen, um zu beobachten, wie sich die Situation entwickelt.

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Autorin: Ksenia Gustowa