W Czechowie pod Moskwą otwarto nową fabrykę serów modułowych. Planuje ona produkować około 1 tys. ton sera rocznie, podała służba prasowa Ministerstwa Rolnictwa i Żywności obwodu moskiewskiego.

"Dzisiaj została otwarta nowa modułowa fabryka sera "De famille" w dzielnicy miejskiej Czechów. Uruchomiono pierwszy etap wyposażenia i ugotowano pierwszy ser. W ramach pierwszej fazy, produkcja sera z białą pleśnią do 8 ton dziennie została ustanowiona "- powiedział szef Ministerstwa Siergiej Voskresensky.

Określa się, że dotacja w wysokości 35 mln rubli została przyznana na budowę fabryki sera w ramach wsparcia produkcji sera w 2019 roku. Całkowita wartość inwestycji wynosi 100 mln rubli.

"Drugi etap w fabryce sera zostanie uruchomiony w listopadzie tego roku. Obejmuje on produkcję serów twarogowych. Po osiągnięciu pełnej zdolności produkcyjnej nowa serowarnia będzie przetwarzać do 30 ton mleka dziennie. W ciągu roku wielkość produkcji serów wyniesie ok. 1 tys. ton" - powiedział minister.

Serowarnia De Famille, otwarta w 2014 roku, produkuje takie sery jak Camembert, Brie, Bouch, San Marcelin, Caprice, Pave, Le Paillet i Brique Amber. Firma otrzymała dwa brązowe medale na World Cheese Awards-2019 we Włoszech.

Made in Russia // Made in Russia

Autor: Karina Kamalova