Вид мягкого сыра и кисломолочный напиток с использованием сырья из пантов марала разработали исследователи Алтайского научного центра агробиотехнологий. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на слова замдиректора центра по научной работе Андрея Зиборова.

«В настоящее время разработан сыр, в составе которого сырье пантовой продукции. Это вид мягкого сыра с ингредиентами из пантов марала. Кроме сыра, нами также разработан кисломолочный напиток с такими ингредиентами. Это совершенно новый продукт, который обогащен микроэлементами, содержащимися в пантовом сырье, гидролизатом, вытяжкой из пантов этих животных. Продукт мы представим в 2023 году», - пояснил Зиборов.

По его словам, патент еще не получен, но попробовать продукты уже можно. Он также добавил, что раньше на Алтае в приготовлении сыра и «молочки» такое сырье не использовали. А оно, как утверждают специалисты, обладает общеукрепляющим, тонизирующим и гипотоническим действием.

Другие интересные новости читайте в нашем Telegram-канале

Автор: Дмитрий Сорока

Сделано в России // Made in Russia

#сделановроссии