Производство одного из ведущих брендов орехов и сухофруктов на российском рынке «Семушка» в 2020 году успешно прошло аудит на предмет соответствия системы менеджмента пищевой безопасности по международной схеме FSSC 22 000. Аудитором выступил международный орган сертификации TÜV NORD CERT GmbH.

FSSC — это организация некоммерческого Фонда сертификации безопасности продуктов, штаб-квартира которой располагается в Нидерландах. Сертификат FSSC 22 000 — широко признанная международная схема сертификации в области пищевой безопасности, признаваемая организацией GFSI (Глобальной инициативой пищевой безопасности).

«Наличие сертификата FSSC 22 000 подтверждает, что система менеджмента безопасности пищевых продуктов и упаковки компании полностью соответствует общепринятым международным требованиям. Кроме того, организации, соответствующие требованиям FSSC, вносятся в публичный реестр на официальном сайте FSSC», — рассказал представитель компании.

Он уточнил, что данный сертификат признается не только организацией GFSI, но и принимается крупнейшими мировыми брендами и международными торговыми сетями, что существенно способствует продвижению компании в направлении экспортных продаж продукции.

Компания, получившая сертификат FSSC 22 000, имеет ряд преимуществ перед конкурентами:

• признание продукции компании в большинстве стран мира;
• сертифицированную продукцию разрешено продавать во всех крупных международных торговых сетях;
• значительное снижение рисков возврата продукции;
• сертификация сокращает количество аудитов, ежегодно проводимых торговыми сетями.

О компании «Семушка»

Компания занимается производством и продажей натуральных продуктов высокого качества для здорового питания под ТМ «Семушка» — орехов, сухофруктов, различных сортов семян и произведенных на их основе продуктов.

В своем производстве компания использует исключительно отборное сырье, импортируемое по прямым контрактам от крупнейших производителей и поставщиков из стран Латинской и Северной Америки, Европы, Азии, Африки и Австралии.

Кроме производства продукции под собственной ТМ «Семушка», компания также является одним из крупнейших оптовых поставщиков орехов и сухофруктов в РФ.

Производство

В 2017 году в целях расширения производственных и складских площадей, а также оптимизации логистических процессов, производство «Семушки» переехало на новую площадку, расположенную в деревне Новосельцево Мытищинского района Подмосковья. Суммарная площадь нового производства составила около 6 тыс. кв. метров, из которых непосредственно производственные помещения — 2500 кв. м, складские — около 2500 кв. м, холодильники — около 1000 кв. м.

Производственное оборудование включает: современные автоматизированные фасовочные линии, изготавливающие различного размера упаковки дой-пак и оснащенные мультиголовками для точной дозации продукта; полуавтоматические станки ручьевого типа; жарочные печи воздушной обжарки; фотосепаратор и металлодетектор; бланшировочные станки и др.

Сухофрукты по большей части отбираются и фасуются вручную. При засолке орехов и семечек используется как собственная технология соления в соляном растворе (арахис, миндаль, кешью), так и традиционная обвалка в соли в барабане (фисташки и семечки).

Все получаемое сырье проходит тщательный входной контроль, подвергается органолептическим и лабораторным исследованиям. После поступления в производство сырье дополнительно перебирается на инспекционных конвейерах вручную, для исключения попадания дефектных или поврежденных ядер и плодов, после чего поступает в производственные цеха для жарки, соления и фасовки.

Закупка сырья

Компания «Семушка» осуществляет прямой импорт сырья для своей продукции со всего мира: Канада, США, Мексика, Эквадор, Коста-Рика, Аргентина, Бразилия, Боливия, Перу, Парагвай, Чили, ЮАР, Китай, Индия, Таиланд, Филиппины, Индонезия, Вьетнам, Израиль, Узбекистан, Таджикистан, Турция, Армения, Азербайджан, Испания, Сербия. Заключены контракты и налажены беспрерывные и своевременные поставки продукции от ведущих мировых производителей.

С 2015 года «Семушка» начала импортировать сырье не только для собственных нужд производства, но и для оптовых продаж на внутреннем рынке, в дальнейшем расширив географию продаж и в страны СНГ. Партнерами компании являются крупнейшие отечественные производители продуктов питания и международные компании, имеющие свои производственные предприятия на территории России.

За время работы были усовершенствованы производственные процессы и налажен выпуск более сложных видов продуктов: ореховые пасты, бланшированные, карамелизированные, жареные, соленые и дробленые орехи любых видов и сортов. Наличие системы менеджмента качества, а также собственное производство гарантирует соответствие качества товаров и услуг международным стандартам. Оптовый отдел получил развитие благодаря конкурентоспособным ценам, большому ассортименту (более 210 наименований товаров) и клиентоориентированности.

На сегодняшний день «Семушка» стала одним из крупнейших импортеров орехов и сухофруктов в России, что подтверждается статистикой ФТС России. За 2019 год товарооборот компании составил 5 тыс. тонн в количественном выражении.